Freddo e Fieno

Chi mi conosce sa che parlo poco di me e molto delle mie esperienze in moto nonostante le due cose siano collegate. È un periodo strano, sono stanco e le cose da fare sono tante. In questo periodo mi ritrovo da solo in questa casa avvolta dal primo freddo che qui, nella zona di Viterbo, si è presentato senza troppi complimenti.

Ma io mi aspettavo tutto questo, come vi ho già detto qui ci sono cresciuto e poco importa se questa non è la mia “prima casa”; queste terre io le adoro e riscoprirle giorno dopo giorno non mi stanca mai. Avevo una fame improponibile di fieno, ma non di un fieno qualsiasi: io volevo il fieno cucinato dalla trattoria di Ferri

Ristorante Trattoria Ferri
Indirizzo: Via Roma, 22, 01030 Canepina VT
Telefono: 0761 750144
Web: www.trattoriaferri.it
Note:
raccomandato il fieno al ragù.

Non è solo per il fatto che si spende poco, è più per il fatto che si mangia bene e il loro fieno è perfettamente bilanciato nei sapori. Il ragù si bilancia perfettamente con il pecorino mentre la sottilissima pasta si scioglie nel palato in un tripudio di sapori. Credetemi, erano tre giorni che lo bramavo. Se passate per Canepina dovete fermarvi da loro, meritano assolutamente.

Ferri grazie di esistere!

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